دمنوش ها

در این مطلب با کمک چندین مجله معتبر پزشکی از سراسر دنیا، شما را با فواید، مضرات و نحوه مصرف شیرین بیان آَشنا می کنیم. تفاوتی که این مطلب با بسیاری از مطالب موجود در اینترنت فارسی دارد این است که موارد گفته شده در اینجا کاملا از نظر علمی ثابت شده اند. شیرین بیان عمدتا به صورت چای مصرف می شود.

منبع مواد مغذی

چهار نوع اصلی از ترکیبات موجود در ریشه شیرین بیان وجود دارد فلاونوئیدها، کومارین ها، تریتر پنوید ها و استیبنوید ها… فلانوئید گلابرادین که مزایای زیادی دارد. از نظر علمی، یک فنجان از چای شیرین بیان حاوی موارد زیر می باشد:

• ویتامین A، B1، B2، B3، B5، B6، B9، C و E
• کلسیم
• آهن
• منیزیم
• منگنز
• فسفر
• پتاسیم
• سدیم
• آلکالوئید
• تانن
• فنل ها
• ساپونین ها
• فلاونوئیدها
• گلیسیریزین

...

جهت مطالعه متن اصلی به لینک زیر رجوع نمایید:

خواص شیرین بیان برای معده، پوست و خون

در این مطلب با کمک مجلات معتبر پزشکی از سرتاسر دنیا، شما را با فواید، عوارض جانبی، نحوه مصرف و همه نکات مهم دیگر به صورت علمی آشنا می کنیم. بسیاری از خواصی که در جایجای اینترنت مطالعه می فرمایید احتمالا مبنای علمی ندارند و فقط نظر شخصی می باشند.

اطلاعاتی راجب بیدمشک

• این گیاه بومی اروپا و آسیای غربی و آسیای مرکزی و خصوصا ایران است.
• در محیط سایه و کم نور رشد نمی کند و اغلب در زمین های باز، در حاشیه های جنگل یا جنگل های خلوط و در امتداد سواحل، رودخانه ها، دریاچه ها و جاده ها رشد می کند.
• یک درختچه یا درخت برگ دار است که متعلق به خانواده بید است.
• تا ارتفاع 10 متر می تواند رشد کند و به قطر یک متر برسد. تنه و شاخه ها دارای پوست های خاکستری رنگی و چوب زرد و قرمز می باشد.
• برگ های آن نسبتا بزرگ، سبز با طول 3 تا 12 سانتیمتر است. گل ها به صورت نقره ای هستند و اندام نر وماده در درختان جداگانه رشد میکنند.
• استفاده پزشکی عمدتا از پوست درخت است. جوانه ها، شاخه های جوان و برگ های تازه نیز می توانند خورده شوند.

عناصر و مواد فعال

پوست بیدمشک حاوی سالیسیلات ها در مقادیر مختلف و به طور متوسط ??حدود 0?5? در پوست تازه است. پوست همچنین حاوی مقدار زیادی تانن است. برگ حاوی فلاونوئیدها مانند روتین، سیناروزید، کورستین و لووتولین است. مهم ترین مواد دارویی عبارتند از فنول گلیکوزید (سالیسیلات) سالیکورتین و سالیسیان. سالیکورتین یا در گیاه یا پس از مصرف آن به سالیسیل هیدرولیز می شود و سالیگنین به الکل سالیسیلی تبدیل می شود. سالیگنین در جریان خون جذب می شود و در کبد به اسید سالیسیلیک تبدیل می شود. اسید سالیسیلیک از داروهای شناخته شده ضد درد (آسپیرین) است. بیدمشک در طب سنتی استفاده می شود.

این واقعیت که دارای خواص ضد درد و ضد تب است، قبلا توسط فیلسوفان یونان باستان، شناساییی شده بود. خواص دارویی پوست بیدمشک در دوره های قرون وسطی در بسیاری از نقاط اروپا شناخته شده بود و به طور معمول برای سردرد و درد دندان استفاده می شد.

...

اطلاعات بیشتر را با کلیک بر روی لینک زیر بخوانید:

خواص عرق بیدمشک، عوارض جانبی، طرز استفاده و ...

در این مطلب از چند مجله معتبر پزشکی کمک گرفته ایم تا شما را به طور کامل با خواص، عوارض، نحوه مصرف اصولی و همه نکات ضروری دیگر شیر سویا آشنا کنیم.

مزایای ثابت شده شیر سویا برای سلامتی بدن

شیرسویا یک ماده مغذی است که از سویای خیس‌خورده که با آب جوشانده می‌شود حاصل می‌شود. سویا حاوی مقادیر زیادی از پروتئین، فیبر، مواد معدنی و چربی‌های اسیدی است. این مواد مغذی نقش مهمی در حفظ انرژی شما ایفا می‌کنند. در اینجا چند ویژگی شیرسویا را بیان می‌کنیم:

1-کاهش سطح کلسترول

نوشیدن مداوم شیرسویا باعث کاهش سطح کلسترول می‌شود. برخلاف شیر لبنی، شیرسویا هیچ کلسترول و چربی اشباع شده‌ای ندارد. سویا حاوی اسیدهای چرب غیر اشباعی است که مانع از انتقال کلسترول به جریان خون می‌شود. مصرف مداوم سویا کلسترول خون را کاهش می‌دهد. اگر کلسترول بالایی دارید و مشکلات قلبی شما را تهدید می‌کند، مصرف شیرسویا بسیار مفید خواهدبود.

2- کمک به کاهش وزن

شیرسویا برای کاهش وزن مفید است. شیرسویا کمتر از شیر معمولی قند دارد. هر فنجان شیر گاو دارای 12 گرم قند است درحالیکه شیرسویا دارای 7 گرم است. یک فنجان شیرسویا دارای 80 کالری است. بعلاوه شیرسویا حاوی فیبر است. فیبر نقش مهمی برای سیر نگه‌داشتن شما و کاهش وزن دارد.

3- تقویت رگ‌های خون

رژیم نامتاسب باعث آسیب دیدن رگ‌ها و خونریزی و ایجاد زخم می‌شود. شیرسویا سرشار از امگا 6 و امگا 3 و فیتو آنتی‌اکسیدان است که به تقویت رگ‌ها کمک می‌کند. این ترکیبات همچنین باعث افزایش انعطاف پذیری و سیالیت رگ‌ها می‌شود.

...

توضیحات بیشتر را در لینک زیر بخوانید:

شیر سویا –مضرات، فواید، طرز مصرف برای لاغری، بدنسازی و ...

در این مطلب به نقل از چند کتاب جدید نوشته شده توسط اساتید دانشگاهی در آمریکا، شما را با بهترین روش استفاده از رازیانه برای لاغری حداکثر و بدون عوارض آشنا می کنیم.

چرا رازیانه باعث لاغری می شود؟

بر اساس کتاب “ادویه جات شفابخش” نوشته دکتر آگراوال، محققان دانشگاه مینه سوتای آمریکا بر روی 18 فرد چاق مطالعه ای انجام گرفت. محققان آن ها را به سه گروه تقسیم کردند: برای صبحانه، به یک گروه چهار گرم پودر فیبر رازیانه با آب پرتقال، گروه دوم هشت گرم و به گروه سوم هیچ چیزی داده نشد. بین صبحانه و ناهار، گروهی که هشت گرم پودر مصرف کرد بیشتر احساس رضایت داشت و احساس گرسنگی کم تری می کرد. آن ها برای ناهار 10 درصد کالری کمتر مصرف کردند.

نحوه خوردن رازیانه خام برای کاهش وزن

مواد لازم:

• یک لیتر آب تازه و تصفیه شده
• دو قاشق سوپ خوری رازیانه خام (خرد شده با هاون)

1- روش سریع: آب را در یک ظرف گود بریزید و بجوشانید. سپس دانه‌های رازیانه خرد شده را به آن اضافه کنید، ظرف را از روی حرارت بردارید و آن را بپوشانید. وقتی آب تا دمای اتاق خنک شد، برای نوشیدن آماده است.

2- روش خیساندن شبانه: با استفاده از همان نسبت آب به دانه‌های رازیانه، به سادگی آب و دانه رازیانه را در یک شیشه بریزید و آن را بپوشانید و یک شب صبر کنید. صبح‌ دمنوش رازیانه آماده نوشیدن خواهد بود.

با نوشیدن یک تا دو فنجان دمنوش رازیانه در روز شروع کنید، به تدریج آن را به چهار فنجان در روز برسانید.

همانند هر درمان طبیعی، ممکن است واکنش‌های منفی نسبت به مصرف دانه رازیانه وجود داشته باشد، بنابراین زمانی که دمنوش رازیانه را در برنامه کاهش وزن قرار می دهید، به بدن و فعل و انفعالات آن توجه داشته باشید.

دستورالعمل های لاغری با استفاده از دمنوش رازیانه

چقدر باید رازیانه نوشید؟

مانند هر چیز دیگر، در خوردن دمنوش رازیانه نیز باید اعتدال داشت.

• دستورالعمل داده‌ شده را دنبال کنید و یک لیتر یا 4 فنجان در روز در نظر بگیرید. این میزان را جرعه جرعه در طول روز استفاده کنید. بعلاوه کاهش وزن خود را به صورت روزانه در نظر بگیرید.
• اگر در مورد هر گونه عارضه جانبی نگران هستید، با یک فنجان دمنوش رازیانه در روز شروع کنید و ببینید که چگونه نسبت به آن واکنش نشان می‌دهید؛ و به تدریج می‌توانید مصرف را به 4 فنجان در روز برسانید.
• همیشه با پزشک مشورت کنید.

...

ادامه متن را در لینک اصلی زیر بخوانید:

بهترین طریقه مصرف رازیانه و زمان صحیح استفاده از آن برای لاغری

رازیانه یک گیاه بومی در منطقه مدیترانه و معروف به یونان باستان است. یونانیان باستان از تمام قسمت های گیاه مانند پیاز، گلبرگ، ساقه، برگ و دانه ها برای اهداف آشپزی و دارویی استفاده می کردند. رازیانه بدلیل طعم غنی یک گیاه محبوب برای آشپزی در بسیاری از کشورها است. با توجه به مزایای بهداشتی، رازیانه معمولا باعث بهبود هضم و کاهش مشکلات گوارشی می شود.

دانه رازیانه

• دانه های رازیانه و یا دقیق تر میوه ها، غنی از مواد مغذی شامل فلاونوئیدهای روتین، کائمفرول و کوئرستین هستند که از رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و آسیب اکسیداتیو به بافت ها را کاهش می دهند.
• علاوه بر این، کوئرستین دارای خواص ضد آلرژیک، ضد التهابی و ضد ویروسی است.
• دانه های رازیانه همچنین حاوی آنتول، یک روغن فرار است که از خصوصیات استروژن انسان تقلید می کند و خواص ضد التهابی و ضد سرطانی نشان می دهد.
• از آنجایی که آنتول یک فیتواستروژن است، دوزهای بالا از دانه های رازیانه ممکن است رشد بافت پستان را افزایش داده و مقدار شیر تولید شده در طی شیردهی را افزایش دهد.
• دانه رازیانه حتی به جلوگیری از نفخ شکم کمک می‌کند؛ به همین دلیل است که در هند و کشورهای اطراف بعد از غذا، دانه های رازیانه جویده می شود.

ساقه و برگ رازیانه

ساقه و برگ رازیانه معمولا برای طعم دهی به سالاد، پاستا، گوشت و ماهی، به ویژه در یونان، ایتالیا، فرانسه و ترکیه استفاده می شود. ساقه های رازیانه در ظاهر و بافت شبیه به کرفس است، در حالی که برگ های سبز آن شبیه شوید است.

• ساقه و برگ‌های رازیانه منابع عالی ویتامین C و منابع بسیار خوب فیبر، پتاسیم، منگنز، اسید فولیک و مولیبدن هستند. به عنوان مثال، یک فنجان رازیانه خام حاوی حدود 11 میلی‌گرم ویتامین C است.
• علاوه بر این، آن‌ها منابع خوبی از نیاسین، فسفر، کلسیم، منیزیم، آهن و مس هستند.
• در هند، برگ‌های رازیانه و دانه‌ها برای تقویت بینایی و بهبود هضم و نیز کاهش نفخ شکم و باد کردن مورد استفاده قرار می‌گیرند.

پیاز رازیانه

پیاز رازیانه به عنوان یک سبزی خورده می‌شود که بیشتر شبیه به پیاز سفید است که می‌توان آن را بصورت برش داده، کبابی یا سرخ شده مصرف کرد.

• این پیاز به خاطر طعم و مواد مغذی فراوان، به ویژه آنتول، ویتامین C و فیبر غیرقابل‌حل، باارزش است. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی و یک ضد میکروب مناسب است که سیستم ایمنی را تحریک می‌کند. فیبر غیر قابل حل مانند سلولز، بخش عمده‌ای از مدفوع را تشکیل می دهد، روده بزرگ را تمیز می‌کند و حرکات منظم روده را بهبود می بخشد.

ادامه متن را با کلیک بر روی لینک زیر بخوانید:

خواص و مضرات رازیانه برای تخمدان، کیست و ...